Австрийско-Български Проект

Проекта "Издаване на Каталог за ценители на виното в София" се осъществява в рамките на проект tour.reg с финансовата подкрепа на
Austrian Development Agency – сътрудничество на Австрия с Източна Европа

tour.reg БЪЛГАРИЯ се осъществява от КултурКонтакт Австрия и
k.education Бюро за проекти София.

www.kulturkontakt.or.at

Издаване на каталог за ценители на виното в София

От месец декември 2004 г. Софийската професионална гимназия по туризъм /СПГТ/, заедно с още девет сходни училища от страната беше включена в австрийско-български проект “tour. reg България” за насърчаване на туристическото образование в страната. Този проект се финансира от Austrian Development Agency и се осъществява с помощта на КултурКонтакт и k’education Бюро за проекти София, чийто ръководител е г-жа Ева Ямбор.
Декларирана цел на проект “tour.reg България” е да се подкрепи развитието на туристическото образование, ориентирано към практиката, което отговаря на международните стандарти за качество, чрез използване на нови методи на обучение – разработване на проекти. При това се форсира тясното сътрудничество между училищата по туризъм и местната туристическа индустрия.

През месец септември 2005 г. в СПГТ стартира ученически проект във връзка с подпомагане на туризма в София.
Цел на проекта е издаване на “Каталог за ценители на виното в София”, на български и английски език, който ще се предлага на гостите на София – български и чуждестранни туристи.
В каталога са включени 6 ресторанта, с компетентно предлагане на богата селекция от вина, в добре оформена винена листа, от обучен персонал , с познания за вината и съчетаването им с ястия.
Каталогът е в тираж 500 броя и се разпространява във входящи туристически фирми за конгресен и бизнес-туризъм, в 4 и 5 звездни хотели в София, посолства и министерства, а също и в бизнес-центрове, в които работят фирми с висок процент чуждесранно участие.

Очакваните резултати от проекта са:
• подпомагане на туризма в София;
• повишаване имиджа и увеличаване броя на клиентите от висока класа за включените в каталога заведения;
• реклама и повишаване имиджа на училището;
• разширяване връзките на училището с ресторанти, хотели и туристическата индустрия, което е предпоставка за намиране на работни места за ученици и абсолвенти на училището.
Работният екип по проекта се състои от 5 ученика от XI г клас:
Анна Петкова, Стефка Колева, Елена Стоилова, Александър Костов и Стефан Стоименов. Консултант и ръководител на проекта е инж. Геновева Ганчева – преподавател в СПГТ. Всички са мотивирани и амбицирани, работят с голямо усърдие и отделят с готовност голяма част от свободното си време, за да се справят с тази нова и нелека, но интересна и вълнуваща задача.
Сътрудници на проекта са преподавателите:
Красимира Атанасова – учител по икономика и счетоводство,
Анелия Дачева – учител по немски език,
Ирена Радева – учител по български език,
Валентин Бошов – учител по информатика,
Стефан Ганчев – учител по английски език.
В предпроектната фаза - събиране и структуриране на информация, работният екип се срещна с консултанти-експерти в областта на :
сомелиерството – Марковски-виден сомелиер и енолог в страната,
туристическия бизнес - Георги Пасев-собственик на туристическа фирма,
журналистиката – Борис Павлов–експерт по графичен дизайн.
Всички те бяха очаровани от срещите с учениците и им дадоха ценни съвети по въпроси, свързани с работата по проекта.

Проектът завършва с презентация пред ученици и учители в СПГТ на 19 май 2006 г.

Презентацията съвпада с празника на училището – честване на 55 годишен юбилей, което е добър повод да се демонстрират уменията на учениците по разработване на международен проект.

Чрез въвеждането на този модерен метод на обучение – разработване на проект, в учениците ще се насърчават необходими за професията ключови квалификации, като работа в екип, творчество, лична отговорност, лична инициатива и същевременно ще се усвояват специфични за бранша компетенции.
Това обучение ще даде допълнителна възможност за ранна ориентация на учениците към предоставяне на услуги и обслужване на клиенти.

Отчет за дейността по проекта.

За контакти:
E-mail: spgt.avstr.proekt@abv.bg
/Геновева Ганчева – ръководител на проекта/